Malt og vann
Maltet blandes med varmt vann i meskekaret slik at sukkeret kan trekkes ut.
Produksjonen
Produksjon ved Buran
Produksjonen ved dagens anlegg startet 18. mai 2021. Arbeidet foregår i liten skala og omfatter mesking, gjæring, dobbel destillasjon og lagring på fat.
Fire steg
Fra malt og vann til lagring
Oversikten viser de fire hoveddelene av produksjonen ved anlegget.
Gjæring
Vørteren får tid til å gjære og utvikle grunnlaget for det som senere skal destilleres.
Dobbel destillasjon
Brennevinet destilleres i tradisjonell kobberpanne, med manuelt arbeid og tett oppfølging.
Lagring på fat
Etter destillasjonen fylles destillatet på fat for lagring.
Første fatfylling
Dokumentasjon fra 2021
Filmen viser den første fatfyllingen ved anlegget sommeren 2021.
Tekstalternativ til filmen
Den 43 sekunder lange, lydløse filmen viser én sammenhengende kameravinkel i fatlageret. En person i arbeidsforkle løfter en stålbøtte og heller klart destillat gjennom en trakt i åpningen på et liggende trefat. Filmen avsluttes idet bøtten er tømt.
Produksjonsstarten
Produksjonsstarten i bilder
Bildene dokumenterer mesking, måling, destillering og fatfylling i 2021.